2月6日に放送された梅沢富美男さん司会
『梅沢富美男のズバッと聞きます!』
「梅ズバ」の愛称で大人気!!
梅沢富美男さんのハッキリとしたもの言いが魅力の番組です！
今回取り上げられたテーマは…
「アンチエイジングＳＰ」
体の内側から出来るアンチエイジングを紹介！
今、アンチエイジングで最も注目されている食材の一つが『きな粉』
アンチエイジング注目食材「きな粉」を使って作る手軽なスープレシピを紹介します！
レシピを考案してくれたのは、スープ本を出版し話題のAtsushiさん。
漢方や野菜ソムリエプロの知識を活かし、美味しくて体にいいスープを開発。
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それでは早速、梅ズバ！「きな粉で体の中側から出来るアンチエイジング」いってみたいと思います。
アンチエイジング注目食材「きな粉」
日本食用新聞が毎年、成長が期待できる食品を予想する食品市場天気予報では、きな粉が102食品の中でトップ5にランクインするなど食品業界も注目！！！
きな粉が、なぜアンチエイジングに良いのでしょうか?
きな粉は、大豆食品の中でも食物繊維の量がトップクラス！
食物繊維を多く含むことによって、老化の原因の1つである血糖値の急上昇を抑えることが出来るんです。
きな粉で作る手軽で美味しいスープレシピ
体をあたためながらきな粉パワーで内側からアンチエイジングしましょう♪
レシピを考案してくれたAtsushiさんのスープ本にも気になるレシピが詰まってます。
3つのアンチエイジング＆ダイエット「きな粉スープ」
- きな粉とかぼちゃのポタージュ
- チリコンカン風きな粉スープ
- 豆乳味噌きな粉スープ
アンチエイジング効果「きな粉とかぼちゃのポタージュ」
きな粉×かぼちゃの組み合わせのポタージュスープ。
きな粉だけでなく、かぼちゃもアンチエイジングに効果的な食材なんです。
かぼちゃに豊富なβカロテンは、抗酸化成分なのでアンチエイジングに効果があり、風邪予防にも期待出来る食材です。
【きな粉とカボチャのポタージュの材料（2人分）】
- きな粉…大さじ4
- かぼちゃ…1/8個
- 玉ねぎ…1/2玉
- 豆乳…300㏄
- 固形コンソメ…2個
- 水…200㏄
- オリーブ油…小さじ1
- 塩…少々
- かぼちゃと玉ねぎを適当な大きさに切ります
- 切った野菜を耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで6分加熱します
- ミキサーに温めた野菜ときな粉、残りの材料を全部入れてスイッチON！
- 鍋などに移して温めたら完成
かぼちゃの甘さと、きな粉の甘さと香ばしさが合わさった新感覚なスープの味わい。
梅ズバ!「チリコンカン風きな粉スープ」
トマトを使ったきな粉×チリコンカン風スープ
チリコンカンを家で作るなんて面倒くさい！と思いますが、インゲン豆の代わりにきな粉を入れれば時短にもなり楽チンに作る事が出来ます。
【チリコンカン風きな粉スープの材料（2人分）】
- きな粉…大さじ4
- 牛ひき肉…150ｇ
- 玉ねぎ…1玉
- セロリ…1本
- トマト缶…1缶
- カレー粉…大さじ1
- 固形コンソメ…2個
- にんにく…2片
- オリーブ油…大さじ1
- 水…100㏄
- 塩こしょう…少々
- 玉ねぎ・セロリ・にんにくをみじん切りにします
- オリーブオイルをひいた鍋でにんにく・玉ねぎ・セロリ・牛ひき肉を炒めます
- トマト缶・コンソメ・水・塩こしょうを入れて4分煮込みます
- 煮立ったら、きな粉・カレー粉を入れて完成
牛肉のイノシン酸と玉ねぎのグルタミン酸の旨味成分をかけ合わせることで、短時間の煮込みでも味に深みが出ます。
トマトの酸味ときな粉の甘みが絶妙にマッチしたスープは、食べ応えも抜群です♪
梅沢富美男さん絶賛「豆乳味噌きな粉スープ」
きな粉×味噌に豆乳を合わせた大豆だらけの組み合わせ。
【豆乳味噌きな粉スープの材料(2人分)】
- きな粉…大さじ4
- 豚ひき肉…150ｇ
- 玉ねぎ…1玉
- しめじ…100ｇ
- 豆乳…500㏄
- 昆布だし…8ｇ
- 味噌…大さじ1
- 塩麹…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- にんにく…1片
- 玉ねぎを薄切りに、にんにくをみじん切りにします
- ごま油をひいた鍋でにんにく・玉ねぎ・豚ひき肉を炒めます
- 豆乳・しめじを加えて煮込みます
- きな粉と残りの調味料を入れて味を調えたら完成
きな粉の香ばしさと豆乳のまろやかさが絶妙にマッチする体温まるスープです。
スタジオで試食した梅沢富美男さんが「バケツ一杯飲める！」と大絶賛していました!!!
↑この梅沢富美男さんのコメントも気になり、どうしても「豆乳味噌きな粉スープ」飲んでみたくなってしまいました…
このスープ作ってみました!!
↓その模様を姉妹ブログでレビュー♪
梅ズバ!「きな粉のスープレシピでアンチエイジング」まとめ
今回梅ズバ!で紹介された3種類のきな粉のスープレシピ
作り方がとても簡単で、レシピに使った材料も冷蔵庫の中にあるものばかりでした。
きな粉の他に、豆乳や味噌など大豆食品が多く使われていたので体に良さそう♪
美味しいきな粉スープを飲んでアンチエイジング＆ダイエットも出来るなんて、女性としては嬉しい限り❤
寒いこの時期は、あったかスープを飲めば体の中から温まるので幸せですし。
簡単レシピだったので、私も早速作って食べてみたいと思います！
作ったら、姉妹ブログで紹介させて頂きますね♪
梅ズバ！で紹介されたロカボダイエットレシピは我が家の定番になり作ってます！
ダイエットレシピとは思えない味付けと、ボリュームにはお腹も大満足♪
