堺正章さん・くりぃむしちゅー司会で送る12月29日に放送された人気の情報バラエティー
『世界一受けたい授業』
より良いお正月を迎えるためにあと3日で出来る事スペシャル!!
番組の中で超一流ホテル「ホテルニューオータニ」のシェフ太田高広さんが…
本当に旨い「ハムカツサンドウィッチ」のレシピを紹介してくれました。
ハムカツサンドウィッチだけではなく、色々なサンドウィッチの作り方を教えてくれました♪
- 本当に旨いハムカツサンドウィッチに使うのはどんなハムがおススメ?
- 焼きそばサンドなのに日本そば！？
- ふっくらタマゴサンドの作り方
- デザート感覚で食べられるサンドウィッチ
どれも、ちょっとしたひと工夫のアイディアで美味しいサンドウィッチに大変身！
簡単にマスターできるシェフ技「3日でマスターできる！絶対にハズさない洋食レシピ」には注目です！！！
世界一受けたい授業「3日でマスターできる！絶対にハズさない洋食レシピ」
ラップを使えば簡単に！ホテル風オムレツの作り方
本当に旨い「ナポリタン」の作り方
それでは早速、世界一受けたい授業「本当に旨いハムカツ サンドウィッチの作り方」いってみたいと思います！
世界一受けたい授業「ハムカツサンド」作り方
本当に旨いハムカツサンドを作るには…薄切りハム4枚！
薄切りのハムを使うことで、厚みがあっても柔らかい食感に仕上がります。
パンを片面だけ焼く！
片面だけ焼く事で外側はパリッとし、内側はソースがしみ込みやすくなるんです♪
【ハムカツサンドの作り方】
- 薄切りのロースハムを4枚重ねます
- 小麦粉・卵液・パン粉の順につけてサッと油で揚げます
- 揚げたハムカツ全体にとんかつソースを絡めます
- トースターにアルミホイルを敷き、パンを片面だけ焼きます
- 焼きあがったパンの内側にソースを絡めたハムカツを挟んだら完成
ソースがパンにしみ込むことで、ハムカツとの一体感が生まれより美味しくなるそうです。
やっぱりサンドイッチの定番はハムカツでしょうか
ホテルニューオータニ「焼きそばサンドウィッチ」作り方
焼きそばサンドの美味しい作り方は焼きそばにひと工夫！
焼きそばの麺の代わりに日本そばを使う！
【焼きそばサンドウィッチの作り方】
- 牛肉・キャベツ・玉ねぎ・パプリカを炒めます
- 茹でた日本そばを加え焼きそばを作ります
- 厚めの食パンを焼き、真ん中に切り目を入れて焼きそばを挟んだら完成
コシがあり、風味豊かな日本そばがソースと絡まり絶品の味わいに！
今回の日本そばでの焼きそばサンドウィッチが出来たのは…
以前ホテルニューオータニでは、中華麺ではなく日本そばを使った「そば焼き」と言うメニューがあり、ソースにかつおダシを加えることで日本そばとソースが一体となって非常に美味しくなったことから出来上がったそうです。
興味深いサンドイッチです。
世界一受けたい授業「たまごサンドウィッチ」
「たまごサンドウィッチ」を作るにも、ひと工夫すれば美味しくなる！
たまごサンドの具をはさむ時に、真ん中を盛り上げるように具を入れパンで挟みカットすれば･･･
ふっくらと卵がつまったタマゴサンドが出来上がります♪
定番の「たまごサンドイッチ」を更に美味しく
新食感「ティラミス風 サンドウィッチ」
新食感！デザート感覚で食べられる「ティラミス風 サンドウィッチ」
作り方はとっても簡単♪
- 濃いめもコーヒーに砂糖を入れて混ぜ合わせます
- 耳を切った食パンをコーヒーにしっかりと浸します
- 別の食パンに砂糖で味付けをしたマスカルポーネチーズを塗ります
- マスカルポーネチーズを塗ったパンの間にコーヒーに浸したパンを挟みます
- 食べやすい大きさに切り、ココアパウダーを振りかけたら完成
パンをパンで挟んでいるのですが、しっとりとしていてティラミスを感じられるようです。
デザートサンドイッチもいいですね♪
世界一受けたい授業「本当に旨いレシピ本」
ハムカツサンドの作り方などを教えてくれたホテルニューオータニのバンケット統括料理長太田高広さん。
太田さんが監修した本当に旨いシリーズの料理本は大好評発売中です！
更に「サンドイッチ」の作り方が学べます！
『世界一受けたい授業』で教えてくれたサンドイッチの作り方。
ちょっとしたひと工夫で普通のサンドウィッチが美味しくなるなら作ってみる価値アリですね♪
我が家の朝ごはんは、基本パン食なので色々なアレンジサンド作ってます！
チョピンの簡単サンドイッチレシピはコチラから見に来てくださぁ～い♪