3月16日に放送された羽鳥 慎一さん、フットボールアワーの後藤輝基さん司会の「あのニュースで得する人損する人」で紹介された主婦がマネしたい冷凍うどん10分レシピ
ブイヤベース風鍋焼きうどんの作り方
毎回「得する人損する人」では驚きのお料理レシピが紹介されています。
その中でもお気に入りなのが「サイゲン大介レシピ」と「家事えもんのレシピ」
しかし今回の主婦が真似したいレシピ対決で一番作りたいと思ったのはフレンチの鉄人坂井シェフの愛弟子工藤敏之さんの「ブイヤベース風鍋焼きうどん」
手軽にブイヤベースが作れる上に、それが冷凍うどんで簡単に食せる！
作り方も簡単だったので、これは一度作ってみなければ！という事でコチラに記しておきます。
気になられた方は是非参考に！
それでは早速、あのニュースで得する人損する人「ブイヤベース風鍋焼きうどん」の作り方いってみたいと思います。
ブイヤベースとは！？
ブイヤベースとは南フランスを代表するスープ。
魚・有頭エビ・貝類などをトマトなどの野菜と煮込んで作ります。
これだけで手間が大変かかる料理だという事がうかがえます。
それを冷凍うどんとコンビニでも買える和の食材でたった10分で簡単に、、、
冷凍うどんでブイヤベース風鍋焼きうどんのレシピ
| 材料 | 分量（一人前） |
|---|---|
| 冷凍うどん | 1玉 |
| タラ（切り身） | 50g |
| 玉ねぎ | 20g（1/4個） |
| もやし | 20g |
| オリーブオイル | 適量 |
| ニンニクチューブ | 10g |
| 桜えび | 5g |
| トマトソース | 80g |
| 水 | 160ml |
| アサリの味噌汁（レトルト） | アサリの具一袋分、味噌 小さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 塩・砂糖・七味 | 少々 |
そのお値段は何と一人前…337円
「得する人損する人」ブイヤベース風鍋焼きうどんの作り方
- 魚介の出汁を桜えびで代用
- 魚介の出汁をレトルトのアサリの味噌汁で代用
- メレンゲと黄味をトッピング
- 調理時間10分5秒
工程① 家事えもんも絶賛！ブイヤベース作り
① 土鍋に火をかけオリーブオイル・にんにくトマトの缶詰を入れ炒めます
② 水を入れ桜えびを投入
③ 玉ねぎ・タラの切り身を細かくカットし、もやしと一緒に鍋に入れる
工藤シェフが使っていた持ち手が付いた土鍋！調理しやすそうでしたね♪
工程② うどんを煮込み味噌汁を投入
④ 鍋に冷凍うどんを凍ったまま半分にカットし鍋に投入
⑤ あさりのみそ汁の具のアサリを鍋に入れる
⑥ 味噌も入れる。
工程③ 冷凍うどんブイヤベースに玉子を入れる
⑦ 卵を黄身と白身に分ける
⑧ 分けた白身に塩・砂糖を入れ、メレンゲを作る
⑨ そこに七味唐辛子を入れる
⑩ 卵白を冷凍鍋焼きうどんの上に乗せ黄身をトッピングして完成！
得する人損する人「ブイヤベース風 鍋焼きうどん」まとめ
ギャル曽根さんも10分で作ったとは思えない出汁がしっかりした本格的な味に大感動！
家事えもんさんも「全部が混ざった時にものすごく深いスープになる」と危機感を感じさせるコメント
今回は料理自体の驚くほどの手軽さで家事えもんさんが勝利しましたが、味や食べてみたいとの興味は個人的にコチラの「ブイヤベース風鍋焼きうどん」に傾きました。
近いうちに作ってみて姉妹ブログ「アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和」でレビューしてみたいと思います。
更なる家事えもんや得する人損する人のレシピが知りたい方は？
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