堺正章さん・くりぃむしちゅー司会で送る12月15日に放送された人気の情報バラエティー
『世界一受けたい授業』
今回のテーマは
長生きしたければ味噌汁を飲め!!
という事で･･･
「医者が教えるみそ汁健康法」
- 2週間味噌汁を飲むと血管年齢が20歳若返る!?
- 長生きみそ汁のレシピ大公開！
- 胃がんや乳がんでの死亡率が低い!?
- ダイエットにも効果的!?
などなど明日から健康に役立つ情報が盛りだくさん！
毎日のみそ汁をひと工夫してダイエット＆健康に長生きしちゃいましょう♪
この企画、大反響で今回は第2弾！
第1弾も合わせて復習しましょう↓
↓最新!!「第3弾 長生きみそ汁」美肌効果を紹介
「第1弾 長生きみそ汁」スペシャル味噌の作り方を公開
それでは早速、世界一受けたい授業「第2弾 長生きみそ汁健康法」ダイエット＆風邪予防レシピいってみたいと思います
世界一受けたい授業 みそ汁健康法
今回も大1弾に続き教えてくれたお医者様は小林弘幸先生。
↓この本の著者でもあります
小林弘幸先生も2週間この味噌汁を飲んで体重が2㎏減ったそうです。
味噌汁が及ぼす影響
味噌汁を飲む頻度が高い人は…
胃がんによる死亡率や乳がんになる頻度が下がる！
味噌汁を飲まない人よりも、1日2杯以上みそ汁を飲む人の方が…
高血圧になる確率が約80％低下する
食塩と同量の塩分を味噌から摂取しても血圧は上昇しません
「味噌汁健康法 作り方」久保田磨希さんが2週間挑戦！
今回「みそ汁健康法」に挑戦するのは･･･
慢性的な疲労感とストレスが悩みの女優 久保田磨希さん
検査によると…
- 自律神経の数値が悪く疲れやすい体
- 体脂肪率：37.8％
基本はスペシャルみそ
まずは･･･
全てのみそ汁の基本となるスペシャルみそを作りましょう
スペシャルみそには整腸作用が保たれる効果があり、お通じが良くなります
スペシャルみそが作れるセットも発売中↓
長生きみそ汁「きのこ」でダイエットの作り方
- 舞茸・しめじ・しいたけ・えのきを食べやすい大きさにカット
- お鍋に入れてひと煮立ちさせて1分間加熱
- お鍋にスペシャルみそを入れて良く溶かす
きのこはカロリーが低く、食物繊維が豊富でダイエットに最適
しいたけや舞茸に含まれるβグルカンが免疫量を高め、風邪予防にも効果的
「鶏団子の豆乳味噌汁」でダイエット
- 鶏ひき肉にみじん切りにしたネギ・生姜を加え混ぜ合わせる
- 丸めてお湯の中に入れて鶏団子を作る
- 豆乳を加えてひと煮立ち
- スペシャルみそを入れて溶かす
- 黒こしょうを加える
味噌汁に豆乳を入れるとダイエット効果があります。
豆乳に含まれる「サポニン」が中性脂肪の吸収を抑え、悪玉コレステロールが増えるのを防ぎます。
豆乳の大豆たんぱく質は、体内での吸収・分解に時間がかかるため、満腹感が持続でき、ダイエットにも最適
ブリときのこのヨーグルトみそ汁
- 水をはった鍋に酒としょうがを入れ沸騰させる
- 1口大に切ったブリを入れひと煮立ちさせる
- きのこを入れて1～2分加熱
- スペシャルみそ味噌を投入
- 大さじ2杯の無糖ヨーグルトを入れる
ヨーグルトは肥満の予防に役立ち、ダイエットに効果的
ブリに含まれるEPAは中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
ヨーグルトの長生きみそ汁は、まろやかでコクがあるようですね♪
「豚肉とパクチーの長生きみそ汁」疲労軽減
- 豚肉・生姜・唐辛子を鍋に入れて炒める
- 水を入れてひと煮立ちさせ2分間加熱
- スペシャルみそを加えて溶かす
- パクチーを添えて完成
豚肉に含まれているビタミンB1は疲労回復に効果あり。
パクチーに含まれる硫化アリルはビタミンB1の吸収を助け、整腸効果も
その他、疲労軽減効果のある長生きみそ汁
- マッシュルームとエビのみそ汁
- 豆腐とえのきのスッパ辛い味噌汁
「厚揚げの酒粕汁」がん予防と美肌効果の長生きみそ汁
- 厚揚げ・にんじん・しいたけを鍋に入れてひと煮立ち
- 酒粕を入れてよく溶かす
- スペシャルみそを加えて完成
酒粕に含まれるαーハイドロキシン酸は免疫機能を高め、がんを予防する効果が！
アルブチンは、シミやソバカスに効果的で美肌効果にも期待!!
「オクラともずくのみそ汁」免疫力アップの長生きみそ汁
オクラに含まれる水溶性食物繊維のフコイダンが免疫力アップに効果的で風邪をひきにくい体質に
「ごろごろカボチャ味噌汁」世界一受けたい授業
- 水をはった鍋に皮付きのまま切った一口大のカボチャと玉ねぎ・ベーコンを入れる4
- 4～5分間加熱
- スペシャルみそを溶かして完成
カボチャには活性酸素を抑え、免疫力を高める働きがあるβカロテンが豊富
ベーコンの脂がβカロテンの吸収を助けるので同時に摂取するのがオススメ。
スペシャル味噌で「みそボロネーゼ」
- フライパンにみじん切りにしたニンニク・セロリを入れてオリーブオイルで炒める
- ひき肉を入れてさらに炒める
- 缶詰のトマト・唐辛子・砂糖・水を加え、ひと煮立ちさせる
- ペンネを投入し12分間
- スペシャルみそを溶かして完成
トマトに含まれるリコピンの抗酸化作用で、老化やがんの予防に効果的
スペシャル味噌で「みそボロネーゼ」作ってみました!!
姉妹ブログで作り方＆レビュー↓
W大根の味噌汁「世界一受けたい授業」
切り干し大根と生の大根との比較
- 鉄分：約2倍
- カルシウム：約3倍
- 食物繊維：約2.5倍
鉄分が豊富なので貧血予防には特にオススメ
カリフラワーとウインナーのみそ汁
カリフフラワーに含まれるスルフォラファンが抗酸化作用が強く免疫力アップにつながります
カリフラワーは味噌汁との相性の良いようですね♪
2週間！長生きみそ汁生活の効果
- 自律神経：5.71→7.59
- 体脂肪率：37.8％→34.6％
- 血管の硬さ：7.4→6.0
- インドール（腸内の腐敗物質）：58→50
自律神経の数値も適正な値になり、疲労が改善されました。
交感神経と副交感神経も適正範囲まで数値が上がりました。
体脂肪率も3.2％減りました
血管年齢にいたっては40代の平均値から、20代後半の平均値まで下がったという驚きの結果!!!
さらに腸内環境の改善も数値であらわされています。
「世界一受けたい授業」長生きみそ汁健康法 まとめ
今回の「世界一受けたい授業」登場したみそ汁どれも美味しそうでしたね♪
しかも作り方も簡単！
ダイエットや風邪予防・がん予防にも効果的とくればこれは取り組まない理由はありません♪
取りあえず「スペシャルみそ」を作って、あのおいしそうな味噌ボロネーゼでも作ってみようかな♪
「長生きみそ汁健康法」レシピ大変勉強になりました♪
第一段 長生きみそ汁健康法の記事はコチラ↓
