谷原章介さん司会のお昼の情報番組「王様のブランチ」で新川優愛さんが暮らしに役立つ本を体験するコーナー「ハウツーブックン」で料理の簡単な裏ワザを紹介していました。
第一回の今回は「クックパッドのこの裏ワザがすごい」から驚きの裏ワザ＆超速ワザが多数紹介され、ぜひこれから使っていきたい物ばかりでした。
さすが日本最大の料理レシピサイトだけあります。
クックパッドの神ワザ料理レシピのコーナーも時短で簡単な料理レシピが満載でした
「ホットケーキミックス」って本当に万能ですね♪
では、「クックパッドのこの裏ワザがすごい」いってみましょう！
卵の裏ワザ
卵に関する便利な裏ワザです。
時短節約に効果大！！
ゆで卵
ゆで卵は茹でずに蒸す
作り方
① フライパンに1㎝程度の水を入れ蓋をして蒸す
② からだきに気をつけながら沸騰して中火で5分
③ 火を消して3分間放置する。
卵は茹でずに蒸す事によって熱がゆっくりと伝わり、しっとり食感になります。
半熟卵
① 弱火で6分蒸して、3分間の放置
② 水ですぐ冷やす
味付け卵
味付け卵は麺つゆ大さじ1杯
作り方
① クッキングペーパーを4分割にしてゆで卵を包む
② その上に麺つゆを大さじ1杯かけてラップで包む
③ 半日冷蔵庫の中でねかす
「超速ワザ」ランキング
クックパッドの数ある裏技の中でも時間がない時に役立つ「超速ワザ」のランキング「ベスト5」です。
本当に一種の超速ワザです！！
5位 生クリーム「超速」泡立て
生クリームにレモンジュースを入れて泡立てる
材料
生クリーム 200ｃｃ
レモン果汁 大さじ1～2
砂糖 適量
レモン果汁を入れてすぐに混ぜるだけで、あっという間に泡立ちます。
わずか1分程、、、
舌触りが軽く味わいもサッパリとします。
ブルーベリーやオレンジなどジャムでも代用可能
4位 リンゴ「超速」飾り切り
リンゴの切り方は輪切りが大人気
縦に切るのではなく輪切りにして芯は抜き型で抜きます。
3位 グレープフルーツ「超速」皮むき
グレープフルーツはゆでてむく
① グレープフルーツを丸ごと4分間茹でる
② さます
手で簡単にむくことが出来ます。
茹でる事で、苦味と酸味が減って美味しさもアップします。
2位 カニカマ「超速」ほぐし
カニカマは転がしてほぐす
① カニカマを個包装のまま優しく転がす
② 個包装を外すとほぐしやすくなっている
③ フォークを使うとスピードもアップする
1位 ピーマン「超速」種取り
ピーマンの種は指押しでとる
ピーマンのヘタの部分を手で押してタネを取り出す
簡単に取り出せます。
クックパッドの更なる裏ワザを知りたい方は、、、
ホットケーキミックス
いろんな使い方が出来るホットケーキミックスは「業務用」をまとめ買いするのがお得！
分厚いホットケーキ
分厚いホットケーキは絹豆腐を入れて作る
材料
ホットケーキミックス 150ｇ
絹豆腐 150ｇ
卵 1個
牛乳 大さじ1
作り方
① ボールに絹豆腐を入れて砕く
② 卵を入れ、泡だて器でなめらかにする。
③ ホットケーキミックスを入れる
④ 極弱火でじっくりと焼く
フワフワ食感のホットケーキが出来上がります。
ピザ
ホットケーキミックスでピザを作る
材料
ホットケーキミックス 150ｇ
水 50㏄
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1
作り方
① フードパックに材料を入れて手でこねる
② クッキングシートの上に生地を広げる
③ お好みの具材を乗せてフライパンで蓋をして10分程焼く
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