6月30日に放送された羽鳥 慎一さんとフットボールアワーの後藤輝基さん司会の「あのニュースで得する人損する人」で紹介された
『ふわふわ新型オムレツ』です
お家で簡単ごちそうレシピという事でタマミちゃんことタレントの友佳里さんが、卵にお酢を入れると音が出るほどエアリーなふわふわの新型オムレツが作れることを教えてくれました。
タマミちゃんと言えば先日の放送でコチラの『生オムレツ』も話題になりました
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タマミちゃんの更なるレシピはコチラから
メレンゲで作るこの逸品、あの「モン・サン=ミシェル」のオムレツにも近い味だと森泉さんも太鼓判！！
それではふわふわ新型オムレツ早速いってみたいと思います♪
ふわふわ特大オムレツの作り方
① 卵白と卵黄に分ける
② 卵白にお酢を入れてメレンゲを作る
ハンドミキサーを使わずに２分でメレンゲが作れます
卵白を冷凍庫で１時間程度冷やすとすぐに泡立つ。
メレンゲとは卵白に空気が入る事で泡立っている状態なので、冷凍庫に入れる事で卵白のトロミをとり空気を入りやすくする。
シャーベット状にした卵白にお酢小さじ一杯程度入れて１分間ほどかき混ぜると
③ 白く泡立ったメレンゲに、砂糖小さじ２杯、塩ひとつまみを加える。
更に１分程度混ぜる
④ 生地に分けておいた卵黄と合わせ混ぜる
⑤ フライパンでバター１０gを溶かして焼く
蓋をして弱火で７分間加熱
巻いたりひっくり返したりする必要はありません
⑥ 半分に折って盛り付けて完成！！
タマミちゃんのふわふわ特大オムレツ まとめ
坂上忍さんもそのビジュアルに「パンケーキ」みたいと絶賛でした！！
オムレツにナイフを入れると気泡が弾けて「プチプチ」美味しそうな音を立てていました。
お酢の味も火を通す事で抜けて気にならない味わいに！
なんとあの「モン・サン=ミシェル」のオムレツとほとんど同じ味に仕上がるようです。
このお酢で作ったふわふわの効果は１日たってもキープできるので、お弁当にも使えます。
オムレツにかける調味料によって全く違う味が楽しめるのも魅力です。
ケチャップをかけてご飯のおかずに、メイプルシロップや生クリームでスイーツにもなります！
簡単に美味しく作れそうなので姉妹ブログ『アラフォー夫婦 簡単 家ごはん日和』で作って近々レビューしたいと思います♪
※追記 約束通り作ってみました♪その模様はコチラから
