【マツコの知らない世界 平野レミの料理レシピ】丸ごと人参・ナス味噌・エスニック鶏ご飯などの作り方

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マツコの知らない世界 料理 平野レミ

2月15日に放送されたマツコ・デラックスさん司会の「マツコの知らない世界」で紹介された

平野レミさんのお料理レシピ

マツコの知らない絶品ざっくり料理の世界

お料理愛好家の平野レミさんの簡単で美味しい最新レシピを公開!!

マツコ・デラックスさんも美味しいと喜んで食べているものも多くありました。

平野レミさんの料理レシピは適当に見えて理にかなっている!!

皆さんも平野レミさんのレシピでお料理を気軽に楽しく作ってみましょう。

それでは早速『マツコの知らない絶品ざっくり料理の世界』のレシピいってみたいと思います。

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平野レミさんのフライパン(レミパン)

平野レミさんが監修し、マツコの知らない世界にも当然登場したフライパン「レミパン」

平野レミさんが考える楽チンがたくさん詰まっています。

  • ガラス蓋で中が見える
  • 蓋が立つ
  • 蓋を立てた時、内面に水滴がたまり落ちにくい
  • 熱伝導がよく調理時間が少ない
  • 蒸す・揚げる・焼く・煮る・炒める・炊くの6役こなせる
  • 蓋を返してコンパクトに収納

詳しくはコチラから↓

にんじんまるごと蒸し

マツコさんもグラッセみたいに甘く調理したものじゃなくにんじん本来の甘みで美味しいとコメント

にんじんまるごと蒸しの材料(4人分)

にんじん(皮付き)・・・2本

水 1カップ

オリーブオイル 大さじ1

ハーブソルト 小さじ1/2

ソース

くるみ 70g

牛乳 大さじ4~5

マヨネーズ 大さじ2

オリーブオイル 大さじ1

ハーブソルト 小さじ1/2~1

こしょう 少々

クミンパウダー 小さじ1~1と1/2

バター 20g

イタリアンパセリ 適宜

粗びき黒こしょう 少々

にんじんまるごと蒸しの作り方

① 鍋ににんじんと水、オリーブオイル、塩を入れ、フタをし、弱火で30~40分蒸し煮にし、バターを熱したフライパンでソテー

② 刻んだくるみ、牛乳、マヨネーズ、オリーブオイル、ハーブソルト、クミンパウダーの6つの材料を良く混ぜソースを作る

③ お皿ににんじんを並べ、ソースをかけて完成

あげないよナゲットの作り方

① 鶏肉にサラダ油、酒、塩を絡ませて電子レンジへ入れる。

② 柔らかくなった鶏肉にマヨケチャやマヨワサビを絡める。

③ 細かく砕いたコーンフレークをくっつける

コーヒーごはんのレシピ

子供が学校に行く時に「眠い」と言ったのがこのレシピが生まれたきっかけ…。

作り方

① フライパンにココナッツオイルを入れて、しめじ・ハム・を炒める

② そこにご飯にを入れる

③ インスタントコーヒーを熱湯でとかし、フライパンに入れる

④ 塩・胡椒で味を調える

⑤ 目玉焼きを乗せて完成

エスニック鶏ごはん

エスニック鶏ごはんの材料(2人分)

鶏むね肉 1枚

水 10カップ

しょうゆ 大さじ2

パクチー(みじん切り) 大さじ2

ごま油 小さじ1

豆板醤 小さじ1/4

ごはん 2人分

パクチー 適量

きゅうり 適量

ミニトマト 適量

スイートチリソース お好みで適量

エスニック鶏ごはんの作り方

① 鍋に水を沸かし、沸騰したら鶏肉を入れ、ふたをしてすぐに火を止める。

② 7分経ったら鶏肉を取り出し、そのまま余熱で火を通す。

③ 冷めたら一口大のそぎ切りにする

④ みじん切りにしたパクチー、しょうゆ、ごま油、豆板醤を混ぜてパクチー醤油を作る

⑤ 器にご飯を盛り、鶏肉を添え、パクチーしょうゆをかけ、パクチーを散らす。  お好みでスイートチリソースを添える

⑥ 付け合せのきゅうりやトマトを切って飾る

ナィスなシソ味噌(ナス味噌)

ナィスなシソ味噌の材料(2人分)

なす 2本

ピーマン 1個 

みそ 大さじ1・1/2

砂糖 大さじ1

みりん大さじ1

しそ 10枚

ナィスなシソ味噌の作り方

① 切り込みを入れたなす、ピーマンを乱切りにし、素揚げする

② 鍋にみそ、砂糖、みりんを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める

③ 粗熱が取れたら、シソを混ぜてシソ味噌をつく

④ ナスとピーマンを加えるお皿に盛り付けて完成

アボカドあっちっチーズのレシピ

アボカドあっちっチーズの材料(2人分)

アボカド 1個

ピザチーズ 適量

タバスコ 適量

ケチャップ 適量

アボカドあっちっチーズの作り方

① アボカドを7~8ミリの薄切りにする

② フライパンにチーズを広げ、アボカドを散らす

③ チーズが溶けて焼けてきたらお皿へ移す

④ タバスコを少し混ぜたケチャップをかけて完成

3品を10分間で作られた平野レミさんスゴイ!!

平野レミさんの料理本

平野レミさんは「マツコの知らない世界」でもおっしゃっていましたが沢山のお料理レシピの本を出版されています。

ここでいくつかご紹介




平野レミさんのお料理は何だか楽しくなります。

マツコ・デラックスさんも美味しいものが食べれて何だか楽しそうでした。

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最後まで読んで頂いてありがとうございます。

楽しく元気なそしてお得に『ハピネス』な暮らしを送りましょう


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