4月23日に放送された谷原章介さん司会のお昼の情報番組「王様のブランチ」で紹介された、正しいルールを習慣にして効率＆女子力アップという事で「冷蔵庫収納の正しいルール」を
料理家でおもてなしプランアンーの高木ゑみ先生が教えてくれました。
普段あまり考えずにとりあえず何でも入れてしまいがちな冷蔵庫。
小道具などを使って綺麗に整理する事で無駄なく収納出来ます。
新川優愛さんの女子力アップ企画、実用本を体験するコーナー「ハウツーブックン」今週も役立ち情報満載です！
冷蔵庫の収納ルール
・まず最初に、冷蔵庫の中身を出して自分の目で見ます。
肉、野菜、調味料などジャンルに分けて整理する。
・必要な物を探すという事が一番非効率になるので見た目よりも使い勝手の良さを考えて収納する
見やすい・取り出しやすい・掃除しやすい
小瓶は下記の様なストッカー（カゴ）にまとめて蓋に名前を書いて分かりやすくする
缶飲料もこのストッカーに横にして賞味期限順に入れて収納
調味料は週に3回以上使うものを残す。
小分けの調味料も冷蔵室のドアポッケに入れてストッカーで分別
・大型ペットボトルなどの登場率の低い物はドアポケットではなく上段へ収納
野菜室の収納ルール
・ほうれん草などの葉物は立てて収納
野菜が育ってきた環境に近い状態にして収納する
・長い野菜は寝かせるとスペースの無駄
きゅうりやニンジンなどはペンタテに立てて保存
濡れたキッチンペーパーやビニール袋で覆たり、ブロッコリーは茎を水に浸けて保存すると良い。
野菜の収納方法
ネギ
下記の様な密封容器に1/3位にカットして少量の水を入れて保存
中の水は3日に一回取り換える。
キャベツ
キャベツは水分が抜けやすいので、芯を抜き濡れたキッチンペーパー詰めて保存する。
レタス
芯の表面を薄く切り、小麦粉を付けると変色を防げる。
余談ですが放送中にかかっている「スティーヴィー・ワンダー」のIsn’t She Lovely って良い曲ですよね！
エニーロック
フリーザバッグはジプロックが有名ですが、最近は「Anylock（エニーロック）」と言うこんな優れものも出ています。
冷蔵庫や冷凍庫、お菓子の袋にも何度でも使えて経済的。
冷凍室の収納ルール
・冷凍庫に入れる作り置きの食材などは、本棚をイメージして立てて保存する
フリーザーバッグで平らに凍らせる
ジャンルごとにスペースを決める。
フリーザバッグを下記の様なクリップで挟みクリップの背に内容をシールで張り付ける。
正しいルールを習慣にすれば台所仕事が楽になるという高木ゑみ先生の10万部を突破した書籍「考えない台所」です。
しっかりと冷蔵庫を整理すれば時短になるだけではなく、開閉の時間も短くなり節約にも大きく役立つので早速実践してみましょう！
