11月14日に放送された梅沢富美男さん司会の情報番組
『梅沢富美男のズバッと聞きます!』
今回梅ズバで紹介されたのは、今超話題の食材!!!
数々のテレビ番組で特集され、スパーの棚からその姿が消えた事も!!
登山界のレジェンド三浦雄一郎さんも長年食べ続けているという…
「サバ缶」
大人気のみやぞんさんの相方、ANZEN漫才あらぽんさんは「朝サバ生活」に挑戦!!
1週間サバ缶を食べ続けた結果・・・中性脂肪の数値が激減！！！
１週間飽きずに「鯖缶」を食べ続けることが出来る超簡単！美味しい！サバ缶レシピもご紹介しちゃいます♪
サバ缶といえば『マツコの知らない世界』で凄いサバ缶の数々が紹介されましたね↓
それでは早速、『梅沢富美男のズバッと聞きます! サバ缶』いってみたいと思います
スーパーフード「サバ缶」
今話題のスーパーフード「サバ缶」
スーパーでは、特設コーナーが作られるほど人気の商品です。
これまで缶詰といえばツナ缶のイメージが強かったのですが、一昨年からサバ缶の売り上げがツナ缶を追い抜きました。
サバ缶を食べ続けると、体にどんな影響をもたらすのでしょうか?
登山界のレジェンド三浦雄一郎さんもサバ缶が大好物で、週に4～5回は食べているそうです！
このレシピは、エベレスト登山の時も食べていたそうです！
サバ缶の中に含まれている栄養素とは？
サバ缶の中には、色々と健康になる成分が入っています。
その中でも特に注目されているのがオメガ3脂肪酸と呼ばれるEPAとかDHAという成分なんです。
動脈硬化・高血圧・心臓疾患などの生活習慣病の予防効果が期待できます。
生のサバと、サバ缶のDHA・EPAの量を比べてみると、圧倒的にサバ缶の方がDHA・EPAの量が多いそうです。
その理由は・・・
DHA・EPAは酸化されやすいので、サバ缶におさめた場合は空気に触れる機会が少なくなり、安定した状態で保存されます。
サバ缶は朝に食べるのがオススメ
最近の研究でわかった結果が話題に！
サバ缶は朝に食べるのがオススメ！
EPAやDHAの吸収は朝の方が良く、血中濃度が上がる事で中性脂肪が下がりやすいんです。
「サバ缶」朝から作れる簡単！絶品レシピ
今回、ANZEN漫才あらぽんさんは「朝サバ生活」を1週間続けた結果…
中性脂肪値が827→134に激減！
1週間サバ缶を飽きずに食べ続け、驚くべき結果を出した、
朝ご飯にオススメ！サバ缶の超簡単絶品レシピを紹介したいと思います♪
教えてくれたのは、人気のサバ缶レシピ本の著者で管理栄養士の今泉マユ子さん
自宅に300種類以上もの缶詰を常備している缶詰のプロフェッショナル！
缶詰のプロフェッショナル今泉マユ子さんオススメの簡単レシピが多く紹介されています！
1日目「サバ缶 炊き込みご飯」のレシピ
栄養価の高いサバ缶ですが、ビタミンCが少ないのでトマトでビタミンCを補強します！
「サバ缶の炊き込みご飯」の材料（2人分）
- サバの水煮缶：1缶
- お米：1合
- 顆粒コンソメ：小さじ1
- トマト：1個
- お米を洗い、1合分の目盛りまで水を入れます
- サバの水煮缶の栄養たっぷりの汁も残さず全て入れる
- 顆粒コンソメを入れる
- トマトのヘタを取り、丸ごと真ん中に入れて炊きます
あらぽんの奥さまの感想は・・・
焼いたサバをほぐして後から入れたような美味しさだそうです。
このサバ缶を使った炊き込みご飯のレシピ！
梅ズバの中でも一番気になりましたよね♪
という事で作ってみました!!!
2日目「サバ缶 茶碗蒸し」のレシピ
マグカップで作れて、レンジでチンするだけの簡単レシピ！
サバ缶には無い食物繊維が豊富なしめじを加えます！
「サバ缶 茶碗蒸し」の材料（2人分）
- サバの水煮缶：1缶
- 卵：2個
- しめじ：20ｇ
- カップに卵を2個とサバ缶を入れ、大きな身をほぐします
- 卵を溶きサバ缶と混ぜ合わせ、しめじを入れます
- ラップをして電子レンジで2分加熱（500ｗ）
しめじ以外でも、具材はお好みの野菜でOKです。
茶碗蒸しを作る時に出し汁を使いますが、サバ缶に入っているサバの汁には旨味があるのでダシいらずで簡単に作れます。
3日目「サバ缶 ディップ」のレシピ
食物繊維豊富なたくあんで食感もプラス！
ヨーグルトは発酵食品なので、栄養価がアップします。
その上、爽やかな味になりサバが食べやすくなります♪
- サバ缶をボールに入れ、小さくすり潰す
- 細かく切ったたくあん（少量）を加えます
- ヨーグルト（大さじ1）を入れます
- マヨネーズ（大さじ1）を入れ混ぜ合わせて完成
「サバ缶 ディップ」をバケットなどに乗せて食べるのがオススメ！
食パンなどに挟んで、サンドイッチにして美味しそうです！
色々な味の種類が豊富で可愛らしいフォルムの「サバ缶」
ストックして置く時にキッチンに並べてもオシャレ♪
4日目 コンビニのおにぎりで作る「簡単サバ茶漬け」のレシピ
出先でも作ることが出来るコンビニ食材を使った簡単サバ缶レシピ！
- 茶碗に梅のおにぎりを1個入れます
- サバ缶を汁ごと入れます
- お湯をかけたら完成
梅の酸味とサバ缶のダシが合わさってサラサラッと食べられるお手軽レシピですね。
5日目「サバ缶味噌汁」のレシピ
日本一の長寿県である長野県には、サバ缶をみそ汁に入れるご当地料理があるほどサバ缶が地域に根付いています。
- 味噌をお湯で溶きます
- えのきとサバ缶を汁ごと入れたら完成
ダシを入れずに作れる簡単味噌汁！
食物繊維豊富なえのきを加えて一緒に食べるのがオススメ！
サバ缶の汁で、煮込んだ感があるほどしっかりとした味に仕上がります。
6日目「サバ缶サンド」のレシピ
お弁当にもおススメ！
レモン汁をかけるとサッパリとした味に！
- パン（バターロール）にレタス・薄切りにした玉ねぎ・サバ缶の身を挟みます
- レモン汁をかけ、マヨネーズを乗せたら完成
レタス・玉ねぎを加えることで、ビタミンをプラスできます！
7日目「サバ缶チゲ豆腐」のレシピ
寒い朝にオススメ！
レンジでチンするだけの簡単あったかレシピ！
- 絹ごし豆腐を適当な大きさに切り器に入れます
- 上からサバの水煮缶を汁ごと入れます
- 上にキムチを適量入れます
- ラップをして電子レンジで3分加熱（500ｗ）
- 加熱後、お好みでごま油をかけたら完成
キムチは乳酸菌豊富な発酵食品なので、食物繊維とビタミンがたっぷり含まれています。
忙しい朝にサッと作れる「サバ缶スープ」のレシピ
サバ缶と白菜を使った温かいスープを紹介♪
- 水を入れた鍋に細かく切った白菜を入れ一煮立ちさせます
- サバ缶を汁ごと加えます
- 最後にかつお節を入れたら完成
白菜とサバの旨味、そしてかつお節全部が合います。
朝から食べると、ホッコリ体が温まり一日を元気に過ごせるレシピです♪
我が家のサバ缶パスタレシピ
これだけ健康にいいと言われているサバ缶!!
私もサバ缶料理作ってみました！
白ワインでピリ辛の鯖缶トマトパスタのレシピです↓
「朝サバ生活」簡単サバ缶レシピまとめ
今回『梅沢富美男のズバッと聞きます!』で紹介された1週間の「朝サバ生活」7種類のサバ缶レシピ。
どの料理も簡単に作れていたので、忙しい朝でも面倒なく作れそうでした！
サバ缶の汁まで使うことで、栄養も無駄なく全て食べる事ができるのは嬉しいです。
また、ホッコリとした優しい味の料理が多かったので、食欲無ない朝にはもってこい！
今話題のスーパーフード「サバ缶」を毎朝食べて、健康で清々しい生活を送っていきたいですね♪
メディアで話題のスーパーフード「サバ缶」
他の番組でもサバ缶のレシピを紹介してます↓↓↓
