8月7日に放送されたマツコ・デラックスさん司会の
「マツコの知らない世界」
今回のテーマは夏にピッタリ『エスニックレトルトの世界』
紹介してくれるのは、毎日エスニック料理を食べるという伊能すみ子さん
夏ってどうしても食欲が落ちてしまいますよねぇ…。
しかし香辛料香るピリ辛エスニックなら話はべつ!!!
なぜだか食べれてしまいます！
今回の「マツコの知らない世界」では、家庭でも簡単に作れちゃう東南アジアの本格エスニックレトルトが登場。
エスニックなタイカレーやルンダン・牛シチュー麺…。
独特な聞いた事も無いようなお料理達！
マツコ・デラックスさんも興味津々♪
ネット通販にてお取り寄せ可能なエスニックレトルトもたくさんありました！
それでは早速『マツコの知らないエスニックレトルトの世界』いってみたいと思います。
エスニックレトルト業界の2トップ
エスニックレトルト食品を進化させた業界の2トップ商品をご紹介！
日本人に媚びない本格的な味が楽しめます。
無印良品「素材を生かしたカレー グリーン」
「素材を生かしたカレー グリーン」は、たけのこ・ふくろだけなど本格的な具材を使用し手ます。
すごくスッキリしたハーブが入っており、爽快な香りを生むためレモングラス・こぶみかんの葉などをふんだんに使用。
ココナッツミルクのミルク感も強く感じられるグリーンカレー。
年間90万食を売り上げる人気商品です！
ヤマモリ「タイカレー マッサマン」
ヤマモリは、タイ料理のレトルトを得意とするメーカーで、25種類の商品を展開してます。
ヤマモリはタイに工場を持っているので、タイ料理のレトルト食品を現地で製造してます。
甘酸っぱいフルーツタマリンドの香りで本場の味を再現。
オシャレな草の香りが漂い、ピーナッツとピーナッツオイルを贅沢に使用しているのが特徴。
「マツコの知らない世界」本格的なエスニックレトルト
伊能さんの最近のエスニックブームへの不満は･･･
「何でもかんでもパクチーを乗せすぎ！」
マツコさんはパクチーが苦手だそうですが・・・
日本人の良い所は、日本人が好む味や料理に変化させるところ！
タイ人にとってパクチーは日本でいうパセリと同じ役目の彩りとしての飾り。
今では、日本全国にパクチー農園が出来る程に流行ってるんです♪
伊能さんがこの夏に流行らせたい絶品レトルトをご紹介！
チェッターヒン エスニックなチキンカレー
チャンバーズ・オブ・スパイス ミャンマーチキンカレーチェッターヒン 250g
- チェッター＝鶏肉、ヒン＝おかず
- ミャンマー風煮込み料理
チェッターヒンとは、鶏肉のカレー。
ミャンマーの家庭や、食堂で出される庶民の味。
ミャンマー料理研究家の方が2年半の歳月をかけて完成させた濃厚極辛のミャンマーカレー
ピーナッツオイルを使用し、長時間玉ねぎを炒めて調理。
鶏肉を粉唐辛子・トマト・玉ねぎで煮込んだ、かなり辛いのにうま味の深い味が特徴。
柔らかく煮込んだ鶏骨肉2本入り。
保存料・化学調味料不使用なのも嬉しいポイント。
マツコさんは、袋を開けた瞬間の強烈な臭いは苦手のようでしたが、いざ食べてみると好みの味だったようで・・・「これ、美味しい♪」と食べてましたね。
「フーティユボーコー」牛シチュー麺のエスニックレトルト
- フォーに似た米麺
- ベトナム風シチュー
- 八角の甘い香り
フーティユとはコシのある細いお米の麺の事。
現地で人気の、ベトナム風牛シチューをかけたベトナム南部の麺料理。
ごろっと入った具材が嬉しいレトルト麺。
本場ベトナムで行列ができるほど人気屋台の味を再現！
これならスタミナが付きそう！夏バテ対策！
具材入りのレトルトシチューと、麺がセットになっています。
「タイカレー プリック」トムヤムクンに似たスープ
【送料無料】ヤマモリ タイカレープリック 160g×5箱入 ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。
- 鶏肉のスープ
- プリック＝唐辛子
プリックとは、タイ南部に伝わる激辛の郷土料理
赤唐辛子の辛さとエビペーストのコク、こぶみかんの葉の爽やかな香りを楽しめるトムヤムクンに似たスープ。
ヤマモリのレトルト食品で一番辛い料理です！
「ルンダン」世界一美味しい食べ物に選出！
インターネットの「CNN Travel」というサイト内の読者が選ぶ世界の美味しい食べ物ベスト50の中で、世界で一番美味しい食べ物に選出されたんです！
- 1位 ルンダン
- 2位 ナシゴレン
- 3位 寿司
- 4位 トムヤムクン
- 5位 パッタイ
エスニック料理が上位を占めてるんですね！
- 鶏肉の煮込み料理
- ココナッツミルクとハーブの複雑な香り
マレーシアやインドネシアは豚肉を食べないイスラム教徒の人が多いので、鶏肉料理が多くなりがちです。
特徴的な見た目のルンダンは、インドネシアやマレーシアで親しまれる家庭料理。
東京・荻窪にあるマレーシア料理の名店「馬來風光美食」のレシピを忠実に再現して作られています。
- 5種類のスパース・ハーブを油で炒める
- 下茹でした手羽元を加えて炒める
- ココナッツミルク・ターメリック・粉唐辛子を入れて炒める
- 再びココナッツミルクを加えて煮込む
- ココナッツ・ショウガを加えて数時間煮込む
調理に4時間かけて作るルンダンをレトルトならたったの5分で味わうことが出来ます！
ココナッツが苦手なマツコさんは…「これ世界一!?」と言いながら食べてました。
かなり、上級者向けのエスニックレトルト食品のようです。
「マツコの知らない世界 エスニックレトルト」いかがでしたか？
マツコ・デラックスさん絶賛のカレーや牛シチュー麺どんな味がするのでしょうか？
今年の夏はとにかく暑い！
エスニック好きな方もそうでもない方も、この機会にエスニックレトルトをお取り寄せ通販して夏らしい食事を楽しんじゃいましょう！
