北海道 占冠村にある「星野リゾートトマム」
冬季シーズンには広大で雪質最高の「スキー場」、そして春からは「雲海テラス」や「クラウドウォーク」で訪れる観光客を非日常の世界へ招待してくれます。
様々なアクティビィティや観光を楽しんだ後は、豪華で北海道の味覚を思う存分楽しめる「ビュッフェダイニング hal – ハル」でお腹いっぱい食べましょう♪
朝食・夕食共にバイキング形式での営業、今回は夕食バイキングでの利用をさせて頂きました。
朝食はコチラがおススメ
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ハルでの夕食は、確かに他のリゾートスキー場のディナーバイキングよりも料金が高額設定になっていますが実際コストパフォーマンスはどうなのか？
その辺りも考えてレポートしてみたいと思います。
ビュッフェダイニング hal – ハル 客席
「ビュッフェダイニング ハル」はトップ画像にある様に、店内は かなり広々としています。
そしてやはり確保したいのはこの窓際のテーブル席！
大きな窓から見える景色は四季を問わず美しく、夕食がより一層楽しくなります。
朝食では結構利用できたりするのですが、夕食バイキングでは予約するのがベターでしょうか。
こちらは4名席のテーブルですが、2名でも使わせて頂けました。
この窓際の席が予約できなくても、2名用の小さなテーブルもあったりするので、ゆったりと食事をするにはやはりディナー時は予約後の来店をオススメします。
ランチはコチラがおススメです。
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トマム「ハル」夕食バイキングの料理
料理は、お刺身を初め他のバイキングでよく見かけるような在り来たりのメニュー構成では無く「これなんですか？」と聞きたくなるものがたくさん並びます。
「夕食」まずは前菜から
「生ハムと玉ねぎのサラダ」定番ですが美味しいです。
そして画像右上のエビとアボカドの前菜は美味しかったですね。
この辺りの食事は「白ワイン」と良く合います♪
バイキングとは思えないお料理の質です
「スモークサーモン」も美味しかったですね。
「ローストビーフ」は美味しそうに見えるのですが、意外に普通です。。。
珍しい海鮮がたくさん！
この様に「ビュッフェダイニング ハル」ではタイトルに「海鮮ディスカバリー」と付けられているだけあって海鮮はかなりの物です。
魚介にあまり詳しくない私には初めて聞くような種類の物もありました。
今年の「ハル」では一番メインに頂きました。
この日は「八角」と「オヒョウ」
どちらも食べたことが無かったのですが、これがかなり旨い！！
こちらは「八角」元々は深海に住んでいて「トクビレ」と呼ばれているそうです。
見た目は、、、なのですが美味しい♪
お造りにしたものです。
歯ごたえが心地よく何度もいただきました。
野菜（葉物）の上に盛り付けてあるのですが、板前さんに伺うとお刺身として食べても良いのですが、専用のレモン＆ローストオニオンのドレッシングをかけて「カルパッチョ」で頂くのがおススメとの事。
私、個人も「カルパッチョ」がかなり気に入りました
白ワインが更に進んでしまいました♪
リッチな気分の夕食に！
こちらは「オヒョウ」
つやつやして美しいです
産卵期の秋から早春に旬を迎えるそうで今がちょうどその時期！
脂がのっていて美味しいはずです。
左は「ハッカク」をカルパッチョで！
右側のオヒョウは、刺身の上に見えるのが「エンガワ」お造りには並んでいないのですが、板前さんが貴重な物を切り分けて下さいました。
脂がすごく乗って「コリッツコリ」今回のビュッフェで一番美味しかったと記憶しています♪
その他にもまだまだ海鮮があります。
一回の夕食でこの種類の海鮮は贅沢です♪
この「ほっき飯」見逃すことなかれ、旨いです！
夕食バイキングには肉料理！＆その他
パフォーマンス型のビュッフェレストランで良く有るステーキの鉄板焼きです。
目の前でシェフの方が焼いてくれます。
お肉の質も良く美味しく頂けました。
このトッピンググソースの種類が嬉しいですね
おススメは山わさびです。
お肉の甘みが引き立ちます。
ステーキコーナーの隣では天ぷらを揚げて下さっています。
その他にも「豚肉のデミソース煮込み」「牛鍋」「ジンギスカン」「ポトフ」「ローストチキン」などたくさんの一品料理が並びます。
色々と取り分けてまいりました。
種類が多すぎて迷ってしまいます。
北海道ご当地お味噌汁が有ったりもします。
蟹の出汁も効いていて暖まりました
お肉にはやはり赤ワインです♪
トマムには楽しませてくれる「ゆるキャラ」がいます！！
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夕食の〆はデザート「雲海パフェ」
コチラのデザートコーナーでは面白い物が作れます♪
「星野リゾート トマム」と言えば「クラウドウォーク」や「雲海テラス」が山頂にある様に、
「雲海」で有名ですよね！
そこから命名されたコチラの「雲海パフェ」が作れるのです
雲海に見立てた「綿あめ」を外すと「ソフトクリーム」と「フレンチトースト」など様々な具材が！
ワッフルコーンの生地が美味しいので2回ほど頂いてしまいました。
ドリンクコーナー
まぁ至って定番のコーヒーや各種ジュース類が有ります。
んんっつ！！！
私も入店するまでどこにも説明書きが無かったので知らなかったのですが、下記にあるお食事料金に何とお酒の飲み放題も付いているのです！！！
（毎年、夕食バイキングのプラン内容が変わっているので直接ハルに確認して下さい。）
しかも、ご当地ビールの「サッポロ北海道クラシック」の生ビール、「ふらのワイン」の赤と白の3種類♪
これはスゴイ！！！
一層お食事が楽しくなりました♪
タワーに宿泊を考えている方はこちらもチェック
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ビュッフェダイニング hal – ハル 料金etc
トマム「ハル」夕食バイキングの料金
【朝食】
| 料金 | |
| 大人 | 2,200円 |
| 小学生 | 1,500円 |
| 幼児（4歳以上） | 1,100円 |
【ディナー】
| 料金 | |
| 大人 | 5,400円 |
| 小学生 | 3,900円 |
| 幼児（4歳以上） | 2,700円 |
料金的には「ルスツ」や「富良野」「ニセコ」等の他のスキー場のビュッフェレストランよりも割高には感じますが、上記に記したお酒類が飲み放題なのと、並んでいる料理のクオリティーを考えるとコストパフォーマンスがかなりよく感じました。
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トマム「ハル」の営業時間
【朝食】6:30～10:00(ビュッフェクローズ）
【ディナー】17:00～21:00(ビュッフェクローズ)
トマムへ行かれる前に世界最大の口コミサイト「トリップアドバイザー」で口コミや料金プランをチェックして無駄のない旅に！
ビュッフェダイニング hal – ハル 感想＆まとめ
ここ数年、毎年「星野リゾートトマム」を訪れ、この夕食、朝食共に「ビュッフェダイニング hal – ハル」を利用させて頂いているのですが、毎年メニューが違うのも魅力です。
昨年はそういえば「ラクレットチーズ」が美味しくてハマって食べていたのですが、今年は無く、がっかりしていたのですが、それを超える海鮮が並んでいて結果的に更なる満足感を得ることが出来ました。
お酒の飲み放題も昨年は付属しておらず、今年からのサービスです。
料金もここ数年で確かに値上がりしているのですが、クオリティーはそれ以上に向上しているように思えますので、満足感は上がっています。
「星野リゾートトマム」には、もう一つディナーバイキングを行っているレストランがあります。
ハルよりも少しリーズナブルなレストラン「森のレストラン ニニヌプリ」コチラも楽しめました。
価格も含め、個人的には「ビュッフェダイニング hal – ハル」での夕食の方がお気に入りに今シーズンはなりました。
来年はどのようにパワーアップするのか楽しみです♪
そして一年が経過・・・
またまたビュッフェダイニングハルへ行ってきました!!
次のページは最新版！トマムで豪華夕食バイキング
「ビュッフェダイニング hal ハル」です
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